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薄皮大馅的南瓜馅饼出锅了 外皮柔软还筋道 内里的馅料微甜咸香-GOGO体育官网

发布时间:2021-10-25 人气:

本文摘要:天冷了,不想总去菜市场去采购,特别是遇上北京下雪天,又冷地又滑,在家找点食材就制作一点面食。我家不知吃什么的时候,最爱吃包子、饺子、馅饼、锅贴了,两小我私家的饭也好做。其实冬季吃馅饼我感受特省事,只要馅料准备好,一会儿就能吃上,再煮锅稀粥,来个小咸菜,或拌个凉菜,这顿饭吃得舒服又满足。 也许这就是北方人喜欢吃面食的原因。吃馅的食材很是多,平日最常吃的就是种种瓜,今天用的这个瓜看着另有点不顺眼,但吃起来还是不错的。

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天冷了,不想总去菜市场去采购,特别是遇上北京下雪天,又冷地又滑,在家找点食材就制作一点面食。我家不知吃什么的时候,最爱吃包子、饺子、馅饼、锅贴了,两小我私家的饭也好做。其实冬季吃馅饼我感受特省事,只要馅料准备好,一会儿就能吃上,再煮锅稀粥,来个小咸菜,或拌个凉菜,这顿饭吃得舒服又满足。

也许这就是北方人喜欢吃面食的原因。吃馅的食材很是多,平日最常吃的就是种种瓜,今天用的这个瓜看着另有点不顺眼,但吃起来还是不错的。[日本南瓜馅饼]主要食材:日本南瓜半个、猪肉馅、普通面粉适量调料:食用油、香油、自制花椒粉、葱姜末、盐、生抽、蚝油适量制作历程:1、普通面粉放入面盆中,用40度左右的温水和面,边倒水边有筷子搅拌,成面絮后下手揉成偏软一点的面团。盖上保鲜膜松弛10分钟后,再用手揉一揉,让面团越发细腻平滑。

2、这个南瓜人们都称它是日本南瓜,秋天的时候,是孩子们带着孙女从老家亲手摘的,从外观上看挺不舒服,疙疙瘩瘩的。这瓜一直放在家中,想不起来吃它。

二个月已往了,这个瓜变得越来越小了,水分挥发得差不多了。正好想吃馅就把它切开了。

3、这瓜还真是挺硬的,内里完好无损,去掉外皮费点事,然后用擦丝器将它擦成细丝。4、肉馅是7分瘦3分肥搭配着,划分放入葱姜末、蚝油、自制花椒粉、盐、食用油、香油,搅拌匀称。5、用手挤了南瓜中的水分,放入锅中与肉馅搅拌匀称。6、馅料准备完毕,面团也松弛好后,在面板上撒上适量的干粉防止粘黏,直接搓发展条,切成巨细相当的面剂子。

7、取一个面剂,用手按扁,再用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。取适量的馅料放在面皮上,像包包子一样将它包好包严,收口处捏紧去掉多余的面头,收口要朝下,用掌心轻柔按扁。8、平底锅烧热后,倒入少许食用油,将做好的馅坯放入锅中。

盖上锅盖,转为小火。当两面烙制金黄,即可出锅。我一般情况下,都是边包边烙,包好的馅饼坯子要记得用保鲜膜盖上,制止水分流失。

9、制品图。薄皮大馅的南瓜馅饼出锅了,外皮柔软还筋道,内里的馅料微甜咸香,一口吻吃掉两个,还要来碗稀粥才完美。友情小贴士:1、烙馅饼的面团要用温水和面,面团和洽后也要多饧一会儿。2、我使用的水温是40度的,揉面的时候不会粘手。

比力好操作,饼凉了也不会硬。


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