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天热,它和丝瓜一起炒,鲜美胜过大鱼大肉,不懂吃真亏了:GOGO体育网站

发布时间:2021-10-10 人气:

本文摘要:角豆穿篱石,丝瓜绕屋椽。如果让我选一种最喜欢的夏季食材,丝瓜毫无疑问的可以名列前几名,俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,炎热的夏天酷暑难耐,水分流失,容易上火,多吃一点瓜果蔬菜是很好的选择,丝瓜虽水分含量并不多,但富厚的营养,鲜甜的滋味,爽滑的口感,依然是夏季最受接待的时令蔬菜。丝瓜做法多种多样,最常见的丝瓜炒鸡蛋、丝瓜汤等都是餐桌上常见的菜品,丝瓜的内部比力松软,多中空结构,所以很容易入味,和种种食材搭配都能很好的融合。

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角豆穿篱石,丝瓜绕屋椽。如果让我选一种最喜欢的夏季食材,丝瓜毫无疑问的可以名列前几名,俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,炎热的夏天酷暑难耐,水分流失,容易上火,多吃一点瓜果蔬菜是很好的选择,丝瓜虽水分含量并不多,但富厚的营养,鲜甜的滋味,爽滑的口感,依然是夏季最受接待的时令蔬菜。丝瓜做法多种多样,最常见的丝瓜炒鸡蛋、丝瓜汤等都是餐桌上常见的菜品,丝瓜的内部比力松软,多中空结构,所以很容易入味,和种种食材搭配都能很好的融合。

花甲夏天肥美,产量大,价钱低,是食用的最好季节,将花甲和丝瓜炒在一起,丝瓜融合了花甲的鲜味,花甲也粘上了丝瓜的清甜,两者相得益彰,绝对是天生一对,味道胜过吃大鱼大肉,不懂吃真亏了!丝瓜蒜蓉炒花甲所用食材:丝瓜、花甲、大蒜、姜、小葱、干辣椒;生抽、蚝油、盐、芝麻油第一步:花甲清洗洁净,吐沙完毕以后,锅中烧水,将花甲倒入焯水至打开壳以后捞出备用。第二步:丝瓜去皮切滚刀块,6瓣大蒜切碎,姜切丝,蒜切段备用。第三步:锅中加适量的油,油温七成热后,加入一半的蒜末、姜丝、葱段、干辣椒爆出香味。

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第四步:加入丝瓜,中火翻炒1分钟,然后加入5勺左右的水,翻炒一下,加入1勺生抽,2勺蚝油翻炒匀称。第五步:焯过水的花甲倒入锅中,翻炒几下后,加入剩下的蒜蓉继续翻炒匀称。第六步:最后出锅前,加入少量的香油,盐和胡椒粉,翻炒几下即可出锅装盘。这样一份鲜美无比的丝瓜蒜蓉炒花甲就做好了。

——老井说——丝瓜其实很适合和海鲜搭配,不管是河虾,虾仁,蟹腿、花甲都可以,炒在一起鲜美无比,配料中可以多使用蒜来提味。另外炒丝瓜一定要加水,不醒目炒,否则会发黑或者不入味。

厨艺有限,仅供参考,吃好玩好,明天见。#这就是爆款#图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然色泽依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,逐日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。


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