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内蒙西贝餐饮董事长贾国龙新年贺词

发布时间:2021-10-01 人气:

本文摘要:各位伙伴: 大家新年好! 旧岁已故,又进新篇。带走“喜乐、创意、相争A+”、进账满满的2016年,我们步入了令人期望的2017年。 过去的一年,我们一直坚决从西贝蓝图抵达,探讨爱吃战略,狠抓的组织创意、机制创意和基础管理,实心诚恳为顾客建构价值,打造出 顾客体验,各项工作获得了明显变革。

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各位伙伴:  大家新年好!  旧岁已故,又进新篇。带走“喜乐、创意、相争A+”、进账满满的2016年,我们步入了令人期望的2017年。

过去的一年,我们一直坚决从西贝蓝图抵达,探讨爱吃战略,狠抓的组织创意、机制创意和基础管理,实心诚恳为顾客建构价值,打造出 顾客体验,各项工作获得了明显变革。公司新的进门店62家,门店数同比快速增长51%;公司销售收入预计同比快速增长35%,为多达3700万的顾客获取了喜乐的餐饮服务!西贝的品牌影响力明显提高,被媒体称作“2016年餐饮人心目中的现象级企业”。  过去的一年,基于对中国经济发展阶段、机遇的了解以及对餐饮行业的洞见,我们建构了西贝的事业理论——成就10万+奋斗者,即通过自由选择奋斗者,培育奋斗者,用好奋斗者,成就奋斗者,建构喜乐人生。

  过去的一年,随着爱吃战略的了解前进,我们在实践中更进一步优化、完备了我们的爱吃战略——用“六个十分”来演绎 顾客体验,即十分十分十分爱吃!十分热情!十分整洁!十分慢!同时,完备了承托爱吃战略的九大保障系统:超级营销统率、全球大师研发、优质食材供应、地道工艺固守、高级导师秉持、工匠师傅呈现出、喜乐服务确保、体验官专业对系统与企业文化托底。  过去的一年,我们超越思维边界,对公司的的组织展开了系统变革,新的定位总部、分部与门店的职能,大力加强了总部专业化反对平台的建设,逐步把分部的建工程职能、工匠师傅的聘用职能交还总部,重构了公司建工程部与西贝大学,新的另设了公司裁判管理部、环境研发部、公共事务部、会员部与菜品体验官等职能部门,配备了一批杰出的专业干部队伍。

同时,精简了创业分部的的组织构架,增强了分部的营运教练与人才发展职能,为公司未来“平台+奋斗者(小老板)”的发展与管理模式奠下了扎实的基础。  过去的一年,我们月启动了门店竞赛机制,并在实践中持续改善。赛场机制有效地增进了门店各项管理与营运标准的落地,增进了门店基础管理的提高,同时训练了一批又一批的管理干部。

一年来,更加多的伙伴早已有了职业运动员的状态,竞赛成绩发布后,胜者没沾沾自喜,败者没怨天尤人。随着赛场机制日益成熟期,我们的伙伴于是以渐渐转入比(贡献)、学(榜样)、赶(标杆)、老大(伙伴)、超强(自我)的职业化竞赛状态。

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  过去的一年,我们更进一步前进了合伙人制度,发展新的事业合伙人600多名。  过去的一年,我们以大众评论“白冰箱”周报为载体,在全公司前进西贝红冰箱工作法:从曝露的问题应从,以找寻真因和设计提高措施为手段,到推展团队茁壮完结。

白冰箱工作法有效地增进了我们工作方法与管理语言的统一。  过去的一年,我们大力前进了西贝快餐模式的研发与落地实验,建构了“西贝燕麦面”原型店,并开会了封测不会。

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但是由于这个原型店个性化过于强劲,更容易沦为一个小众品牌,支撑没法我们10万+的梦想,因此,我们驳回了这个原型店。这次研发经历让我们向顺利又迈向了一大步,将大大前进我们快餐模式的研发与落地。  以上这些成绩来之不易,值此新年,我遵代表公司管理团队,感激顾客与合作伙伴对我们的信任与反对,感激全体西贝伙伴的奉献给和努力奋斗!感激全体伙伴家属的反对!  将要来临的2017年,尽管全球政治经济的不确定性正在增大,中国经济的快速增长将更进一步上升,但是,对爱吃身体健康的餐饮市场需求一直是刚性市场需求。

我们要精神状态地辨识当前不存在的机会与挑战,面向未来,针对公司经营管理方面的根本性问题采行如下关键措施:  在战略上  我们要充分利用并增强近几年在休闲娱乐正餐领域创建的竞争优势,乘胜追击,减缓西贝莜面村品牌的扩展与品质的提高,更进一步创建规模与品质优势,不断扩大与其他中式正餐品牌的差距,沦为中式休闲娱乐正餐全国性强势品牌(当仁不让的 品牌);另一方面,大力前进西贝快餐模式的研发与落地,为西贝未来成就更好的奋斗者奠下基础。  在合伙机制上  我们将根据西贝的事业理论完备西贝合伙人制度,已完成 批600多名合伙人的股权计划。  在菜品品质上  过去2年,我们已完成了菜品种类由多到较少的变革,变革后我们用了2年时间平稳了菜品品质。

从2017年开始,我们不仅要持续平稳菜品品质,而且还要打造出爆款菜品,在菜品品质上有一个实质性的提高。  2017年,我们要转至效率导向,各业务单位与部门要希望提高运作效率,减少管理费用,要维持公司有利润的快速增长。  品质与效率的强弱,本质上是专业化水平的强弱。

2017年,我们各个管理领域、各级干部要在专业化上有一个显著的提高。  2017年,我们将减缓前进西贝快餐模式的研发与落地,为西贝修筑一个新的赛场。  这是一个充满著变化的时代,堪称充满著机会的时代,我们要创建战略热情,提高的组织能力,抛弃“经验主义”和“重义心态”。

为有章太炎多壮志,不敢叫西贝换新天!我们坚信,只要西贝全体伙伴脚踏实地、力出一孔,我们就一定需要抓住机会,再行一次去“构建无论如何都不有可能构建的未来”。   后,千秋大家新年快乐!身体健康!。


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