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生态系统可连续生长,畜牧业是其中一个重要环节

发布时间:2021-11-07 人气:

本文摘要:如果世界今后没有畜牧业,也许可能会消除一些担忧,但也会为全球带来一些新的挑战。事实上,无论植物还是动物,都和人类一样,是组成这个世界错综庞大关系网的一部门,是世界可连续生长的重要组成。 一块石头扔进池塘,就会发生涟漪。简而言之,当我们思量治理系统时,除了我们原来关注的那一小部门之外,还需要看到全局的响应。世界需要平衡,无论我们是在讨论情况问题,还是细化到奶牛日粮问题,保持平衡对于维持全球系统可连续性来说至关重要。

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如果世界今后没有畜牧业,也许可能会消除一些担忧,但也会为全球带来一些新的挑战。事实上,无论植物还是动物,都和人类一样,是组成这个世界错综庞大关系网的一部门,是世界可连续生长的重要组成。

一块石头扔进池塘,就会发生涟漪。简而言之,当我们思量治理系统时,除了我们原来关注的那一小部门之外,还需要看到全局的响应。世界需要平衡,无论我们是在讨论情况问题,还是细化到奶牛日粮问题,保持平衡对于维持全球系统可连续性来说至关重要。

甚至可以说,维持这种平衡还算不上挑战,全球生物系统还显示着分外的庞大性。改变系统的一部门会导致其他部门的改变,这些相关联的变化有可能是意料之外的,或者说,如果你有足够庞大的信息量,也可能会预测到。世界网络的一部门提到全局观,我们会经常想到我们所治理的系统,好比牧场,却很少思量到我们自身所属的系统。

实际上,人类处于生态系统,以及包罗农作物和畜牧业在内的食物网当中。在自然界的食物网中,植物在阳光和水的作用下生长,老鼠吃植物,鹰吃老鼠,而它们的粪便和尸体给植物施肥——这一切都必须到达平衡,满足每个部门的需要,否则这个系统将无法连续。

而在人类社会的食物网中,资源(包罗产物和“废弃物”)在人类社会、农作物和畜牧业之间举行转换。“废弃物”是放错地方的资源,动物粪便可以给农作物施肥,来自人类社会的食品、生物燃料和纤维副产物都可以成为动物的饲料。大量的产物和废弃物在人类、植物和家畜之间举行转换,从而组成了一个完整而庞大的供需系统。

有人提出“消灭家畜可以拯救地球”的言论。家畜简直发生了温室气体影响气候变化,并可能发生污染水源、与人类争粮等问题,除了情况方面,畜产物还被一些人士品评为“不康健的食品”。

那么,我们为什么还要饲养牛、绵羊、山羊、家禽和鱼呢?如果把家畜从社会食物网中移除,会发生什么?没有畜牧业的世界当我们在评估把家畜从美国农业中移除会发生什么时,有一些关键问题需要思量:你将如那边理现在用于种植青贮、干草和可耕作可放牧的土地?食物供应链将会如何变化?我们还能养活几多人?温室气体排放会怎样?下面让我们来一一描绘出谁人没有畜牧业的世界的容貌。土地如果我们不饲养家畜,那么4.15亿英亩的永久性放牧和牧场用地就不能生产食物。假设除了现在为美国1020万匹马种植干草所需的440万英亩土地外,剩余5160 万英亩用于种植牧草的耕地会发生什么变化?这些耕地可能大部门将用于种植农作物。如果凭据现在89种农作物的土地使用比例重新分配这些土地,将增加180万英亩的水果、蔬菜和坚果。

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有人提出,现在美国51%的水果和39%的蔬菜是入口的。为什么不增加种植水果和蔬菜呢?然而事实是,如果种植这些高价值的作物是有利可图的,那么农民早就这样做了!实际上,气候、天气、土壤质量、水资源可用性、劳动力、市场、盈利能力和风险都市影响差别地域的作物种植。也有人建议可以将可耕作牧草的土地回归于野生动物栖息地,但除非政府出台计划,让这些土地停止耕作,否则农民仍然需要以耕作土地为生,他们不能失业。食物供应随着家畜的消失,所有的农作物都不再用于工业产物,种子可以作为食物,食物供应将比现在的动物供应系统增加23%。

这意味着,在美国,有6600多万吨食物可供人们食用或出口。然而,只有农作物的农业,食物供应将会发生很大的差别。如果没有家畜,食物中的谷物占比将从21%上升至58%,其中谷物的77%是玉米;豆科植物占比将从现在的1.4%上升到10%,在豆类中,92%是大豆和大豆粉。

没有家畜,从食物中获得的基本营养素总量普遍增加,但人类将很难获取到一些多或仅存在于动物源食物中的营养素,如脂肪酸(长链欧米伽-3脂肪酸、花生四烯酸)、钙和维生素A、D 和B12 等。由于动物产物不再可用,喂养宠物(包罗7000万条狗、7400万只猫以及其他宠物)所需的72.7万吨卵白质和14.3万吨的脂肪,也不得不从人类的食物中来。人类饮食人类天天摄取食物,而不是营养素。一般建议,与营养素增补剂相比,从食物中摄取营养物质更有利于康健。

我们假设,美国的食物生产系统加上现在的入口食物,能够满足人们对36种必须营养素的需求,包罗卵白质、能量、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质。在没有分外增补的情况下,现在(有动物产物)食物供应的饮食中缺乏维生素D、E、K和胆碱。

一旦没有动物产物,除了以上营养素外,饮食中还将缺乏钙,维生素A、B12以及脂肪酸(长链欧米伽-3脂肪酸、花生四烯酸)。这些脂肪酸对儿童的正常认知和视觉发育很重要,钙和维生素B12对我们的康健也很重要,如果你不吃动物源食物,那就必须服用B12增补剂。在仅包罗植物的食物供应中,人们不得不摄入更多的食物,因为植物中必须营养素的浓度不是很高,只能以量取代。

此外,由于庞大的谷物存量,人类85%饮食将是谷物。温室气体现在,美国农业温室气体的排放量约占总排放量的9%,其中动物排放量约占50%。如果没有动物,国家的温室气体排放量将淘汰2.6%,农业排放量降低28%。

为什么是28%,而不是50%呢?一方面,为了取代粪肥,农业需要来自工业生产的肥料,这个历程会发生温室气体;另一方面,我们需要焚烧处置惩罚不行食用的副产物;此外,更重要的是,人类改变了种植系统的结构,那么由此发生的温室气体,越发难以估量。总结来说,如果畜牧业消失,对整小我私家类社会系统来说,有好也有坏,这个变化是庞大的,地球上会有更多的食物总量,更少的温室气体,但食物品类会更单一,营养素会更缺乏。农业对于为人们提供食品、产物和生活必须品至关重要,当我们思量如何通过调整治理,来为人们提供食物并使系统恒久运行时,需要思量整个系统,而不仅仅是我们想要改变的那一两个方面。


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